新甘肅·甘肅經濟日報通訊員 鄭倩紅

　　近年來，寧縣立足資源稟賦，以“小辣椒”為核心構建種植、加工、銷售、研發全產業鏈，推動產業向集群化、標準化、品牌化邁進，讓這一“紅火產業”成為群眾致富、鄉村振興的“強勁引擎”。

　　金秋時節，在寧縣廣袤的田野上，連片的辣椒基地綠意盎然，田間地頭，農戶們正忙著采摘首批成熟的紅辣椒，臉上洋溢著豐收的喜悅。這些經過精心培育、科學加工的辣椒，將端上全國各地的餐桌，為當地農民增收、鄉村振興注入活力。

　　創新模式：從零散化向規模化轉變

　　近年來，寧縣將辣椒產業作為農業主導產業重點培育，通過創新“企業+合作社+農戶”的模式，推動辣椒種植從零散化、傳統化向規模化、標準化轉變。同時，通過訂單農業、股份合作、托管服務等形式，寧縣將0.4萬戶農民嵌入產業鏈各環節，帶動23個村集體年增收超10萬元。2024年，全縣辣椒產業從業人員達1.1萬人，農民收入中約9%來自辣椒及相關產業。

　　走進湘樂鎮龐川村的辣椒種植基地，農戶們穿梭其中忙著采摘，他們的身影與火紅的辣椒交相輝映，構成了一幅美麗的鄉村豐收畫卷。

　　“為了壯大村級集體經濟、增加農民收入，村上今年種植辣椒640多畝，眼下正值采摘期，產量不錯。”龐川村黨支部書記席關寧介紹道。

　　“以前種辣椒就是自家吃，多了也賣不上價。現在合作社統一供苗、統一技術、統一收購，咱只要把地種好，一畝地能賺5000多元！”龐川村村民李俊巧笑著說。通過訂單農業，農戶與龍頭企業簽訂保底收購協議，徹底解決了“賣難”問題。

　　精深加工+龍頭帶動：激活產業“增值密碼”

　　延長產業鏈是提升辣椒價值的關鍵。寧縣圍繞“吃干榨凈”一顆辣椒，大力發展精深加工，推動產業從“賣原料”向“賣產品”轉變。

　　“這款辣椒醬有多種口味，全部采用寧縣當地新鮮辣椒加工而成，無添加、純天然……”在寧縣“治糧倉”牌辣椒醬網絡直播間，銷售經理白瑩正在向網友們介紹寧縣本土品牌辣椒醬，而“治糧倉”牌辣椒醬也因其純正的口感和地道的品質深受消費者青睞。

　　“治糧倉”辣椒醬加工廠隸屬于甘肅治糧倉食品有限公司，位于春榮鎮古城村，2023年投資1800萬元建成了集辣椒醬、辣椒絲、辣椒面、辣椒烘干等生產線6條，年可生產各類辣椒產品7000噸，產值達7000萬元，帶動農戶種植辣椒1萬畝，畝均收入達到5000元。

　　“除自有基地外，我們主要以‘農戶種植+公司訂單收購’為主，去年收購辣椒5700噸，向種植農戶支付資金1728萬元，生產不同品種的辣椒醬100萬瓶，銷售收入達1500萬元。據統計，農戶種植的辣椒平均畝產量1600公斤，產值能達到5000多元，效益相對較好。”公司總經理白治倉介紹說。

　　延鏈補鏈：家門口的“致富崗”

　　全產業鏈發展不僅帶動了種植、加工、銷售各環節就業，更創造了大量就業崗位，讓村民實現“家門口就業”。湘樂鎮南倉村村民付俊娥便是受益者，今年從辣椒育苗、栽植、管理到采摘，她全程參與，僅務工就為家庭帶來可觀收入。“最近一直在基地摘辣椒，每天能摘50公斤到100公斤，掙100多元錢。”付俊娥說。

　　“我們將圍繞延鏈補鏈，持續在育、種、加、銷上下功夫，不斷健全完善利益聯結機制，帶動村集體、農戶深度融入全產業鏈，促進產業興旺、集體增收、農民致富。”寧縣瓜菜中心主任陳熠說。